Gerente de Restaurante - Chicago, IL
Company: Cooper's Hawk Winery and Restaurants
Location: Chicago
Posted on: January 28, 2023
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Job Description:
Cooper's Hawk Winery and Restaurants - Esquire by Cooper's Hawk,
un nuevo destino culinario, traer-- experiencias gastron--micas y
vin--colas --nicas y distintivas a la Costa Dorada de Chicago. El
exclusivo Chef interno del restaurante contar-- con un elenco de
notables chefs televisivos y galardonados (muchos de ellos nuevos
en la escena gastron--mica de Chicago) procedentes de todo el
pa--s, cada uno de los cuales presentar-- un men-- trimestral que
explora la larga y c--lebre relaci--n entre la comida y el vino.
Adem--s, el restaurante ofrecer-- versiones redise--adas del
emblem--tico men-- de Cooper's Hawk, junto con maridajes y catas de
la hora feliz de nuestra codiciada colecci--n de m--s de 3.000
botellas de vino, comisariada por Emily Wines, maestra sumiller de
Cooper's Hawk. La colecci--n de vinos Esquire fue seleccionada por
Wine Spectator para el "Best of Award of Excellence" en 2020 y
2021.Nuestro local de alto perfil Esquire by Cooper's Hawk volver--
a abrir en la primavera de 2022. Nuestros administradores de
Restaurante se aseguran de que ofrezcamos una amable hospitalidad
en todas las --reas de Cooper's Hawk, a la vez que ofrecemos la
m--s alta calidad en nuestra cocina. - Nuestros administradores de
Restaurante lideran, entrenan e inspiran a los miembros de su
equipo a hacer lo mismo.Requisitos:Debe representar la visi--n y
los valores de Cooper's HawkGustarle la gente y el servicio al
cliente.Tener pasi--n por la comida y el vino y dedicaci--n a la
calidadExperiencia en la gesti--n de un restaurante de gran
volumen, preferiblementeSupervisar las operaciones diarias y
garantizar un servicio excelente en nuestro comedor, bar, sala de
degustaci--n y --reas de stand de bienvenida.Dirigir el equipo del
restaurante para ejecutar las pol--ticas y procedimientos de
Esquire by Cooper's HawkReclutar, entrevistar, contratar,
capacitar, programar, supervisar, entrenar e inspirar a todos los
miembros del equipo de recepci--n por sedeOrganizar y programar a
los miembros del equipo del restaurante seg--n sea necesario en
todos los turnosDirigir un enfoque de servicio basado en el equipo
en todo el restauranteOrganizar y mantener el papeleo a tiempo para
todos los empleados contratados y solicitantes de acuerdo con las
leyes de empleoFormar a los miembros del equipo de atenci--n al
p--blico para aumentar sus conocimientos sobre los principios de
seguridad, higiene y prevenci--n de accidentes.Dirigir las
reuniones previas a los turnos para comunicar las actualizaciones
de las operaciones y de la pol--tica, y la informaci--n general
para inspirar al equipo del restauranteEducar al equipo en nuestro
Club de Vinos y entrenarlos e inspirarlos para que, a su vez,
eduquen a nuestros clientesRealizar el inventario seg--n la
pol--tica de la empresaControlar los costes de alimentos, bebidas y
mano de obraCapacidad para trabajar en los turnos de apertura,
medio y cierre del restauranteTener fuertes habilidades de
liderazgo y la capacidad de sobresalir en un ambiente de ritmo
r--pido y alto volumenTener una excelente capacidad de
comunicaci--n, tanto escrita como oralTener una excelente capacidad
de organizaci--n y atenci--n a los detallesAdherirse a las
pol--ticas de Cooper's Hawk relativas a los protocolos de seguridad
de CovidCapacidad para estar de pie y caminar hasta 10 horas al
d--aCapacidad para levantar y cargar hasta 40 librasCapacidad para
moverse r--pidamente durante per--odos de hasta 6 horas de
duraci--nCapacidad para leer, comprender y comunicarse en
ingl--sCapacidad para trabajar con calma y eficacia bajo presi--n
en un entorno de ritmo r--pidoCapacidad para realizar c--lculos
matem--ticos b--sicos; habilidades b--sicas de lectura, escucha y
hablaCapacidad para desempe--ar las funciones esenciales seg--n los
est--ndares de Esquire by Cooper's Hawk con ajustes razonablesEn
Esquire by Cooper's Hawk, nos preocupamos por los miembros de
nuestro equipo. - Sabemos que pasan mucho tiempo en el trabajo, por
lo que nos comprometemos a que vivan su mejor vida, dentro y fuera
de nuestros restaurantes. A continuaci--n, presentamos un resumen
de nuestras ofertas de prestaciones*:Salario base competitivo Y
oportunidad de bonificaci--n trimestralAumento anual por
fidelidadPrestaciones de salud, bienestar y ahorro para la
jubilaci--n que incluyen:2 planes de seguro m--dico disponibles a
trav--s de BCBS: PPO y Deducible Alto (con HSA)Seguro dental a
trav--s de BCBSEl programa de bienestar permite un importante
ahorro en las primas m--dicasSeguro de visi--n a trav--s de
VSPCuentas de gastos flexibles (FSA) para la salud y el cuidado de
los dependientesSeguro b--sico de vida y de accidentes y
enfermedades, pagado al 100% por el empleadorEl seguro de vida
voluntario permite una cobertura adicional para uno mismo, el
c--nyuge y los hijosIncapacidad temporal voluntaria
(STD)Incapacidad a largo plazo (LTD) pagada al 100% por la
empresaPlan 401(k) con una generosa aportaci--n del
empleadorPrograma de Asistencia al Empleado (EAP): gratuito y
confidencial para usted y su familia.Permiso parental remunerado
para hombres y mujeresHasta 10 semanas pagadas por recuperaci--n
para las mujeres y hasta 2 semanas pagadas por tiempo de
vinculaci--n para hombres y mujeresD--as de vacacionesDescuentos en
comidas, comidas para llevar, tiendas y vinos, y asignaci--n
mensual para comidasD--a de la Caridad ( -Devoluci--n a la
Comunidad!)Obsequio de aniversario en la empresaComida de cortes--a
en el turnoUniformes gratuitos para los gerentes de
cocinaFormaci--n y desarrollo:Programas formales de formaci--n y
transici--n/coaching ejecutivo para todos los directivos en
desarrolloTrayectoria profesional y criterios de promoci--n
claramente definidos que permiten un crecimiento y desarrollo
continuosPlanes de desarrollo individual para todos los
directivosPrograma de becas para vinoPara altos directivos:
Elegible para la nominaci--n en el Programa de L--deres
EmergentesPara GMs/EKMs: Programa de Desarrollo de la Conducci--n (
-Incentivo BMW!)*Algunas prestaciones est--n supeditadas a
condiciones adicionales, a otras restricciones y a diversos
requisitos de elegibilidad.Esquire by Cooper's Hawk Winery &
Restaurants es un empleador que ofrece igualdad de
oportunidades
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