Gerente de Restaurante - Chicago, IL

Company: Cooper's Hawk Winery and Restaurants
Location: Chicago
Posted on: January 28, 2023

Job Description:

Cooper's Hawk Winery and Restaurants - Esquire by Cooper's Hawk, un nuevo destino culinario, traer-- experiencias gastron--micas y vin--colas --nicas y distintivas a la Costa Dorada de Chicago. El exclusivo Chef interno del restaurante contar-- con un elenco de notables chefs televisivos y galardonados (muchos de ellos nuevos en la escena gastron--mica de Chicago) procedentes de todo el pa--s, cada uno de los cuales presentar-- un men-- trimestral que explora la larga y c--lebre relaci--n entre la comida y el vino. Adem--s, el restaurante ofrecer-- versiones redise--adas del emblem--tico men-- de Cooper's Hawk, junto con maridajes y catas de la hora feliz de nuestra codiciada colecci--n de m--s de 3.000 botellas de vino, comisariada por Emily Wines, maestra sumiller de Cooper's Hawk. La colecci--n de vinos Esquire fue seleccionada por Wine Spectator para el "Best of Award of Excellence" en 2020 y 2021.Nuestro local de alto perfil Esquire by Cooper's Hawk volver-- a abrir en la primavera de 2022. Nuestros administradores de Restaurante se aseguran de que ofrezcamos una amable hospitalidad en todas las --reas de Cooper's Hawk, a la vez que ofrecemos la m--s alta calidad en nuestra cocina. - Nuestros administradores de Restaurante lideran, entrenan e inspiran a los miembros de su equipo a hacer lo mismo.Requisitos:Debe representar la visi--n y los valores de Cooper's HawkGustarle la gente y el servicio al cliente.Tener pasi--n por la comida y el vino y dedicaci--n a la calidadExperiencia en la gesti--n de un restaurante de gran volumen, preferiblementeSupervisar las operaciones diarias y garantizar un servicio excelente en nuestro comedor, bar, sala de degustaci--n y --reas de stand de bienvenida.Dirigir el equipo del restaurante para ejecutar las pol--ticas y procedimientos de Esquire by Cooper's HawkReclutar, entrevistar, contratar, capacitar, programar, supervisar, entrenar e inspirar a todos los miembros del equipo de recepci--n por sedeOrganizar y programar a los miembros del equipo del restaurante seg--n sea necesario en todos los turnosDirigir un enfoque de servicio basado en el equipo en todo el restauranteOrganizar y mantener el papeleo a tiempo para todos los empleados contratados y solicitantes de acuerdo con las leyes de empleoFormar a los miembros del equipo de atenci--n al p--blico para aumentar sus conocimientos sobre los principios de seguridad, higiene y prevenci--n de accidentes.Dirigir las reuniones previas a los turnos para comunicar las actualizaciones de las operaciones y de la pol--tica, y la informaci--n general para inspirar al equipo del restauranteEducar al equipo en nuestro Club de Vinos y entrenarlos e inspirarlos para que, a su vez, eduquen a nuestros clientesRealizar el inventario seg--n la pol--tica de la empresaControlar los costes de alimentos, bebidas y mano de obraCapacidad para trabajar en los turnos de apertura, medio y cierre del restauranteTener fuertes habilidades de liderazgo y la capacidad de sobresalir en un ambiente de ritmo r--pido y alto volumenTener una excelente capacidad de comunicaci--n, tanto escrita como oralTener una excelente capacidad de organizaci--n y atenci--n a los detallesAdherirse a las pol--ticas de Cooper's Hawk relativas a los protocolos de seguridad de CovidCapacidad para estar de pie y caminar hasta 10 horas al d--aCapacidad para levantar y cargar hasta 40 librasCapacidad para moverse r--pidamente durante per--odos de hasta 6 horas de duraci--nCapacidad para leer, comprender y comunicarse en ingl--sCapacidad para trabajar con calma y eficacia bajo presi--n en un entorno de ritmo r--pidoCapacidad para realizar c--lculos matem--ticos b--sicos; habilidades b--sicas de lectura, escucha y hablaCapacidad para desempe--ar las funciones esenciales seg--n los est--ndares de Esquire by Cooper's Hawk con ajustes razonablesEn Esquire by Cooper's Hawk, nos preocupamos por los miembros de nuestro equipo. - Sabemos que pasan mucho tiempo en el trabajo, por lo que nos comprometemos a que vivan su mejor vida, dentro y fuera de nuestros restaurantes. A continuaci--n, presentamos un resumen de nuestras ofertas de prestaciones*:Salario base competitivo Y oportunidad de bonificaci--n trimestralAumento anual por fidelidadPrestaciones de salud, bienestar y ahorro para la jubilaci--n que incluyen:2 planes de seguro m--dico disponibles a trav--s de BCBS: PPO y Deducible Alto (con HSA)Seguro dental a trav--s de BCBSEl programa de bienestar permite un importante ahorro en las primas m--dicasSeguro de visi--n a trav--s de VSPCuentas de gastos flexibles (FSA) para la salud y el cuidado de los dependientesSeguro b--sico de vida y de accidentes y enfermedades, pagado al 100% por el empleadorEl seguro de vida voluntario permite una cobertura adicional para uno mismo, el c--nyuge y los hijosIncapacidad temporal voluntaria (STD)Incapacidad a largo plazo (LTD) pagada al 100% por la empresaPlan 401(k) con una generosa aportaci--n del empleadorPrograma de Asistencia al Empleado (EAP): gratuito y confidencial para usted y su familia.Permiso parental remunerado para hombres y mujeresHasta 10 semanas pagadas por recuperaci--n para las mujeres y hasta 2 semanas pagadas por tiempo de vinculaci--n para hombres y mujeresD--as de vacacionesDescuentos en comidas, comidas para llevar, tiendas y vinos, y asignaci--n mensual para comidasD--a de la Caridad ( -Devoluci--n a la Comunidad!)Obsequio de aniversario en la empresaComida de cortes--a en el turnoUniformes gratuitos para los gerentes de cocinaFormaci--n y desarrollo:Programas formales de formaci--n y transici--n/coaching ejecutivo para todos los directivos en desarrolloTrayectoria profesional y criterios de promoci--n claramente definidos que permiten un crecimiento y desarrollo continuosPlanes de desarrollo individual para todos los directivosPrograma de becas para vinoPara altos directivos: Elegible para la nominaci--n en el Programa de L--deres EmergentesPara GMs/EKMs: Programa de Desarrollo de la Conducci--n ( -Incentivo BMW!)*Algunas prestaciones est--n supeditadas a condiciones adicionales, a otras restricciones y a diversos requisitos de elegibilidad.Esquire by Cooper's Hawk Winery & Restaurants es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades

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